|
Pennoni au gratin
Hozzávalók 4 személyre Készítsünk rántást a lisztből és 2O g vajból, mikor arany barna öntsük hozzá a tejet és a tejszínt, folytonos kevergetés mellett forraljuk fel. Egy csipet sóval, borssal és szerecsendióval ízesítsük és még 1O percig főzzük, folyamatosan kevergetve. Vegyük le a tűzről a szószt adjuk hozzá a parmezánt. Vágjuk apróra a sonkát. Főzzük meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint, bő sós vízben, majd szűrjük le. A tésztát keverjük össze a fele szósszal, majd a tészta felét tegyük egy vajjal kikent tűzálló tálba, borítsuk be az apróra vágott vagy darált főtt sonkával, szórjuk meg parmezánnal, majd terítsük be a maradék tésztával. A tészta rakás tetejét öntsük le a maradék szósszal majd tegyük a rakott tésztát egy 2OO C ra elómelegített sütőbe 1O percre. Melegen tálaljuk. |