|
Olivakrémes Fettuccine
Hozzávalók 4 személyre Készítsük el az olivakrémet. Tegyük a szobahőmérsékletű vajat egy tálba. Az olivabogyókat mossuk meg, magozzuk ki majd, vágjuk nagyon apróra, vagy turmixoljuk pépesre. Mossuk meg a kapribigyókat is és vágjuk apróra. Keverjük a vajat habosra, adjuk hozzá az olivát és a kapribogyót, a reszelt citromhéjat, az olajat, a citrom levet, egy csipet sót és borsot. Addig keverjük míg minden hozzávaló rendesen eloszlik. Kifőzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, bő sós vízben, majd leszűrjük. A tésztát jól összekeverjük az olivás krémmel, azonnal tálaljuk. Ha nincs időnk Oliva krémet készíteni, akkor a Culinarisban kapható kész oliva krémmel is helyettesíthetjük. |