Pizza Tészta
Pizza tészta elkészítése nem nagy ördöngősség, és hamar meg van, éppen ezért érdemesebb házilag elkészíteni, mint a fagyasztottat vásárolni. Mindig friss élesztőt használjun.
Hozzávalók:
30g friss élsztő
240 ml langyos víz
360g finom liszt
Tengerisó
Elkészítés:
Elegyítsüka a vizet és az élesztőt, hagyjuk megfutni 10 percig. Keverjük össze a lisztetés a sót egy nagy tálban. Fúrjunk lukat a liszt közepébe odaöntve a megfutott élesztőt. Villával kvergetve egyenletes tésztát kapunk. Tegyük a tésztát lisztezett gyúró deszkára és addig pofozzuk, gyömöszöljük a tészténkat míg ruganyos lesz. Lisztezzünk ki egy tálat majd hagyjuk kelni 1-2 órát, lehetőleg duplájára nőjön. Miután megkelt a tészta tegyük gyúró deszkára nyújtsuk ki a megfelelő méretre. Készítsük el a feltétet, majd süssük 200 C/ Gáz 6 fokozat.