|
Mogyorós zsályapástétom
Hozzávalók (4-6 személyre) Melegítsük elő a sütőt 180oC-ra. Tegyük a mogyorót és a szezámmagot két különböző tepsibe, és óvatosan pirítsuk őket a sütőben 5-10 percig. Ha mogyoró kihűlt, távolítsuk el a héját. Õröljük egybe –zsemlemorzsa finomságúra – a mogyorót és a magokat; tetszés szerint a mogyoró és magok egyik felét finomabbra, a másik felét durvábbra is őrölhetjük. Keverjük össze a nagytálban a krémsajtot a fokhagymával, a sóval, borssal, a zsályával és az olajjal. Adjuk hozzá a mogyoró-szezámmag őrleményt, és jól keverjük össze. Öntsünk bele annyi tejet, hogy kicsit átnedvesítse. Ez több, mint gondolnánk, mivel a mogyoró sok folyadékot vesz föl. Behűtve desszertes vagy kis salátástálkákban tálaljuk. |