Körtébe és zsenge cukkinibe bugyolált friss kecske sajt paradicsomos vinaigrettel és bazsalikomos oliva olajjal
Hozzávalók 4 személyre:
2 paradicsom kockára vágva
Só, bors
2 szál friss kakukkfű
1 kis marék friss bazsalikom
4 vastag szelet friss kecske sajt
2 zsenge cukkini hosszában szeletelve
2 körte vékonyra szeletelve
4 ek extra szűz olivaolaj
1) Melegítsük elő a sütőt 200C-ra.
2) Fűszerezzük meg a paradicsomot egy kevés bazsalikommal és a kakukkfűvel. Halmozzuk a sajtok tetejére, majd takarjuk be a cukkini és körte szeletekkel.
3) A maradék bazslikomot turmixoljuk össze az oliavolajjal, majd szűrjük le, és keverjük össze a megmaradt paradicsommal.
4) Óvatosan sateé a bugyolált sajtot az oliavolajban, majd 1 percig sütjük a sütőben.
5) Minden tányérra egy sajtos csomagot teszünk és nyakonöntjük az öntettel.
Azonnal tálaljuk.