Fűszeres zöldomlett

Hozzávalók (4 személyre)
6-8 tojás
2 tisztított, felaprított póréhagyma
4 felaprított mogyoróhagyma
11 dkg megmosott, felvágott spenót
3 ek. felaprított fűszernövény, pl. tárkony, koriander, metélőhagyma, turbolya, kapor
1 ek. tört dió
só, feketebors

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Verjük fel a tojásokat egy nagy tálban. Adjuk hozzá a zöldségeket, a fűszereket és a diót. Fűszerezzük ízlés szerint, és alaposan keverjük össze az egészet. Vajazzunk ki egy nagy tűzálló tálat és öntsük bele a keveréket. Fedjük le, és 30 percig süssük. Vegyük le a fedőt, és süssük további 15 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Hidegen is tálalhatjuk.

ablak bezárás