Bundás paradicsom
Ehhez a recepthez én a zöld paradicsomokat találtuk a legízesebbnek, azokat amiket már csak chutneyhoz vagy lekvárokhoz használhatunk, mert már nem érnek be.
Hozzávalók:
6 zöld paradicsom
12Og finom zsemlemorzsa
2 nagy tojás
1 evőkanál száritott oregano
3Og vaj
3Og extra szűz oliavolaj
tengerisó, bors
Elkészítés:
Vágjuk fel a paradicsomokat kb fél cm vastag szeletekre. Sózzuk meg és hagyjuk állni 1 órát, hogy levet ereszthessen. Töröljük meg. Szórjuk meg a paradicsomokat az oregánóval majd tegyük őket a tojásba utána meg a morzsába. A paradicsom szeleteket süssük ki a felolvasztott vajban és olajban, mindkét oldalt 3 percig süssük, hogy ropogós legyen.