Hozzávalók 4 személyre:
20 dkg zöld ceruzabab
4 szelet sonka
pirított kukorica
libamáj
4 kanálnyi pirított fokhagymás oliva olaj
turbolya
tengeri só

Elkészítés:
Bab: Főzze meg, de ne túl puhára és hűtse le, így megtartja a színét.
Sonka: Vágja csíkokra.
Libamáj: Hámozóval vágja kis szeletekre.

1. Keverje össze a babot a sonkával, egy kevés pirított kukorcával és a pirított fokhagymás oliva olajjal.
2. Tegye a babot egy tányér közepére, és fedje a libamáj szeletekkel.
3. Ízesítse a pirított fokhagymás oliva olajjal, aprított pirított kukoricával, a turbolyával és a tengeri sóval.

© Grupo Borges, 2003. All rights reserved