Citromos sült csirke
Hozzávalók:
1 nagyobb tanyasi csirke
Tengeri só és bors
150 ml extra szűz oliavolaj
1 kg édesburgonya
1/4 pohár friss oregáno levél
2 ek friss rozmaring levél
2 közepes méretű citrom
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 C/ 425 F/ Gáz 3 as fokozat. Daraboljuk fel a csirkét, úgy hogy a combokat a szárnyat és a mellét is kettőbe vágjuk. Enyhén sózzuk és borsozzuk, majd olivaolajon kapassuk meg minden oldalról a csirkét. Pucoljuk meg az édesburgonyát és vágjuk 2 cm kockákra, keverjük össze a fűszerekkel, sózzuk és borsozzuk, majd rakjuk egy kerámia tálba. Mossuk meg a citromot vágjuk ketté hosszában, majd vágjuk vékony karikára. Az édesburgonya tetjére helyezzük a csirke combokat, magszórjuka citromkarikákkal és a sütőben 30 percet sütjük. Majd hozzá adjuk a csirke melleket meglocsoljuk a maradék olivaolajjal és még 30 percet sütjük.