Grillezett paprika Fokhagymával és Oliva Olajjal
2 zöld kaliforniai paprika
2 piros kaliforniai paprika
4 fokhagyma gerezd, finomra nyomva
2 marék koriander levél finomra apritva
1,5 dl extra szűz olivaolaj
so, bor
1. A paprikákat minden oldalán meggrillezzük.
2. Melegitsük az olivaolajat egy serpenyőben és mikor nagyon forró tegyük bele a paprikákat, a fokhagymával és a korianderrel együtt, és kevergessük.
3. Addig főzzük míg a paprikák szép aranyos színüek lesznek, akkor sózzuk és borsozzuk.
Az iz kedvéért még egy kis oliavaolajat öntünk rá, melegen tálaljuk.