|
Oreganos sajtos sütemény
Hozzávalók (6 személyre) Töltelék A tészta készítéséhez szitáljuk egy tálba a lisztet és a sót. Gyúrjuk bele a vajat, míg olyan nem lesz, mint a zsemlemorzsa. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy tésztává gyúrhassuk. Nyújtsuk ki a tészta felét, és béleljünk ki vele egy mély, bezsírozott tepsit. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. A töltelék készítéséhez keverjük össze a krémsajtot, a hagymát, a Parmezán sajtot, a tojásokat, jó adag feketeborsot és a felaprított petrezselymet. Forrósítsuk fel az olajat egy kis serpenyőben és pirítsuk meg a fokhagymát az oregánóval; keverjük bele a paradicsompürét és az olívabogyókat. Terítsük a sajtmassza felét a tésztára, fedjük be Trappista sajtszeletekkel, majd a paradicsompüré fele következik és utána a zöldpaprikaszeletek. Ismételjük meg. Nyújtsuk ki a megmaradt tésztát, és fedjük le vele a tölteléket. A széleit ragasszuk össze. Kenjük be a tészta tetejét a felvert tojással, és egy késsel hasítsuk föl vagy négy helyen, mert sütés közben a tészta emelkedik. Süssük előmelegített sütőben 30-40 percig. |