Tőkehalfilé fekete olívás olajjal
Hozzávalók 4 személyre
400 g nem besózott tőkehal
4 paradicsom
8 tavaszi zsenge hagyma
Borges Cherry ecet (vagy más gyümölcsecet)
Fekete olívás olaj
Elkészítés
A paradicsomokat és a tavaszi hagymákat leforrázzuk és megvárjuk, amíg kihűlnek.
Ezután meghámozzuk, kimagozzuk őket, majd a paradicsomot szeletekre vágjuk, míg a hagymát hosszában vágjuk csíkokra.
Tálalás
A tőkehalat egy tányérra helyezzük a szeletekre vágott paradicsomokkal és a hagymacsíkokkal együtt. Ecettel és fekete olívás olajjal fűszerezzük.
© Grupo Borges, 2003. All rights reserved