|
Nasi goreng
Hozzávalók: Kb. 45 perc alatt készül el, 4 személyre. Adagonként 1925 kJ/460 kcal, 35g fehérjét, 16g zsírt, 43g szénhidrátot tartalmaz az eledel. 1. Rizst bő 4 dl vízben egyszer felforraljuk, majd lassú tűzön, lefedve szűk 15 perc alatt hagyjuk megduzzadni. Hűtőben vagy fagyasztóban jól lehűtjük. 2. A póréhagymákat megtisztítjuk, hosszában bevágjuk, majd ferdén csíkokra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk. A chilit megmossuk, kivágjuk a magházát, és csíkokra vágjuk. 3. A csirkehúst vékony csíkokra vágjuk. A garnélát leöblítjük, és leitatjuk róla a nedvességet. A tojásokat 2 evőkanál szójaszósszal és kevés borssal felverjük. 4. A wokot felforrósítjuk, beleöntünk 1 evőkanál olajat, és jól szétoszlatjuk az alján. A tojásos masszából egymás után 3 vékony palacsintát sütünk, és kivesszük őket. Csíkokra vágjuk. 5. A maradék 3-4 evőkanál olajat felforrósítjuk a wokban, és körülbelül 1 percig pirítjuk benne a póréhagymát, a fokhagymát és a chilit, majd az edény szélére húzzuk. A húst alaposan megsütjük benne, hozzáadjuk a garnélát, és körülbelül 1 percig együtt sütjük. 6. Belekeverjük a rizst, és gyakori forgatás mellett aranysárgára sütjük. A maradék szójaszósszal és borssal ízesítjük, majd belekeverjük a tojáscsíkokat. |