Kagylók négy borsos olívaolajba
Hozzávalók 4 személyre:
20 kagyló
1 dl egzotikus (mango, maracuja) gyümölcslé
négy borsos olívaolaj
Elkészítés:
1. Nyissuk ki a kagylókat úgy, hogy 5 másodpercre forró vízbe mártjuk. Hagyjuk kihűlni.
2. Vegyük ki a kagylókat a héjukból, és szűrjük le azt a vizet, ami a kinyitáskor keletkezik.
3. Az egzotikus gyümölcslé felét öntsük ki.
4. Ezután tegyük vissza a kagylókat a héjukba, majd locsoljuk meg a gyümölcslével és a négy boros olívaolajjal.
További ételek, melyekhez ajánljuk a négy borsos olívaolajat:
tengeri kagylókhoz, kagylókhoz, karfiolkrém, sültkrumpli hamburgerrel és salátával, pácokhoz
© Grupo Borges, 2003. All rights reserved